Rubyの組み込みライブラリ「RSS」で、itemにカテゴリーを設定する方法

タイトルの通りです。
記事を書いた背景として、公式ドキュメントを読んでもitemにどのようにしてカテゴリーを設定すれば良いのか一見してわからず、時間を浪費してしまったことがあったため、メモ書き兼共有をしたいなと考えた次第です。

説明用に公式ドキュメントに記載されているRSS2.0用の記述を用いています。
設定内容としては、変更後追加箇所のように定義してあげればitemにカテゴリーを設定できます。

出来てしまえばなんてことないのですが、CategoriesクラスもCategoryクラスも別々に詳細が書かれているため、つながりを理解しづらかったように感じました。(maker.items.new_itemのくだりから察することが出来た感を否めないのが辛いですね。。。

変更前

変更後